OPI est né en 1981 à North Hollywood, en Californie, lorsque George Schaeffer, dirigeant d'une entreprise de fournitures dentaires (Odontorium Products Inc., d'où l'acronyme OPI), met au point avec un chimiste un vernis acrylique inspiré des formules utilisées en dentisterie. Ses laques colorées, lancées en 1989, feront rapidement d'OPI une référence mondiale de la manucure professionnelle.
Aujourd'hui propriété du groupe Coty, OPI propose une gamme complète pour les professionnels de l'ongle : Infinite Shine (vernis longue tenue), GelColor (semi-permanent), Nail Envy (soin fortifiant), Powder Perfection (poudre à tremper) et Nature Strong, sa collection de vernis à base végétale certifiée végane par la Vegan Society. La marque est aussi reconnue pour ses teintes iconiques et ses collaborations avec des franchises populaires.